Самые пожиратели это virtualbox, chromium, firefox. Все приложения просят виртуальную память, которая чаще больше физической. На определенном этапе начинает использоваться своп, что и замедляет работу. Выход: запускать меньше приложений одновременно и меньше открывать вкладок в браузерах. Или докупить память.