Программировать под айфоны из-под винды никак не получится. Ты конечно можешь создавать текстовые файлы расширением .m и .h и писать код в них, но для билда и запуска тебе понадобиться в любом случае xcode, плюс ко всему львиная доля создания gui приходится на interface builder который есть исключительно под макосью. Соответственно напрашиваются несколько решений данной проблемы. Покупка макбука. Самый дорогой вариант но в то же время ты избежишь многих проблем и сохранишь свои нервы. Покупка макмини. Если кто не знает это такая коробочка с кучей усб портов с установленной макосью. Стоит такая радость 300-400 у.е. Но если собираешься серьезно зарабатывать на разработке под айфон, то эти деньги окупятся с первой же зарплаты.