Всё хорошо, но конструкторы не радуют и практика на них может негативно сказаться в будущем, если планируете работать в этой области. Заказывал сайт каталог тут https://ima.kz/contacts и если бы мне предложили сайт на конструкторе, было бы странно)) Хотя для игрового сайта для линейки, может и нормально.

Рендеринг шаблонов в Django - это всего лишь одна из батареек, которые вы можете использовать. В мире Single Page Application этой опцией Django никто не пользуется, потому-что для приложения нужно всего-лишь получить набор "сырых" данных, в основном в JSON формате. Вы можете построить свое приложение которое будет работать с JSON с помощью стандартных методов Django, но лучше всего для этого подходит Django Rest Framework.

Да, это нормальный поддерживаемый сценарий работы Django.

DRF используй, шаблоны вообще не нужны.