Нормальные провайдеры хостинга - бэкапят данные юзеров. Так что там наверняка есть (должен быть) бэкап, который Вы не сотрёте в принципе. Как правило, на хостинге есть возможность переустановить систему с нуля. Имеет смысл так и сделать, причём установить её в маленький раздел, чтобы только она и влезла. Тогда будут перезаписаны почти все секторы этого раздела. Затем затираем свободное пространство диска. И на всякий случай - затираем раздел с системой.