Та же ситуация была пять лет назад - образование не профильное, стажа нет, но был запиленый портал на php, css, js Так вот, на половине собеседований встречал кучу требований, одинаковые вопросы, почему то к джуну всегда много претензий и требований. Другая половина прошла более менее. Походил месяц-другой по собеседованиям, благо город большой, научился проходить собеседования. Поменял статус на мидла в резюме, взяли сразу. Без вопросов вообще, проект показал и всё. В стаж написал его изготовление. Работал без проблем, нужен гит, на выходных выучил гит, там на самом деле просто. Нужен linux, поупражнялся на тестовом сервере и ok. Тестовые не делал вообще, пока сделаешь - или возьмут кого уже, пока обратную связь ждёшь, или по задаче видно, что поставлено всё через одно место, много работы для тестового и тд.