Я бы пошёл от противного — на какие языки и технологии точно стоит тратить время. И тратить только на них. Во-первых, это языки, на которых ты и твоя компания зарабатываете деньги (Java, Python, Go, Javascript, Swift, C, C++ и т. д.). Во-вторых, языки, которые заставляют по-другому взглянуть на программирование — например, Haskell, Rust, Prolog, Erlang, Clojure, Scheme. Если язык программирования не приносит ни денег, ни удовольствия, ни развития — не стоит тратить на него своё время и усилия.