По шрифтам заголовков: если текст длинный то нужно уменьшать чтобы хотя бы в 3 строки вместить остальные заголовки подгоняются в размер самого длинного, чтобы не было один экран 2 слова крупным, а следующий заголовок занимает 2 экрана. Тяжёлые элементы тоже лучше вырезать или делать ресайз под мобилку. Когда заказывают на тильде вообще не парюсь о таких вещах как мобилка (+3-4 часа на 14+ экранов). А вот если ручная вёрстка то лучше оплату брать за это. большая часть правок именно на мобилку выливается.

Я делаю 4-5 макетов обычно, если дизайн. Если заказывают под ключ, то десктопа достаточно, размеры элементов интуитивно подгоняются, главное понимать что важные элементы нужно уместить в 600px +- (единый блок), если первый экран это обычно контакты, офер, форма/кнопка. Отсюда и шрифты уменьшаются чтобы влезло, но не меньше 13px (требование гугла) и кнопки не слишком мелкие опять же требование гугла и удобство попадать по ним. width: 100%. Лишние элементы не несущие информационной нагрузки в display: none. Колоночные элементы: если мелочь то в 2 столбца, остальное в 1.

Адаптивная верстка предполагает скрытие блоков на мобильной версии. Начните с приоритетов, какие блоки важные, а какими можно пожертвовать в мобильной версии. Тоже самое касается элементов внутри блоков.

Лучше все же рисовать отдельные макеты на разные экраны, но если получить мобильный макет не представляется реальным, в таких случаях примерно по такому плану действую, пробегаюсь по всем нужным типовым страничкам, определяю элементы, которые особо в мобилке не нужны. их в итоге закрываем на мобильных разрешениях. Затем определить возможные менюшки. малонужные менюшки и хлебные крошки переношу под контент/в футер, основную под бургер скрываю модалки на мобильном экране начинаем тянуть от края до края экрана, все кнопки стараюсь определять с высотой и шириной минимум 40 пикселей. Размеры шрифтов увеличиваются в итоге почти на всех мобильных размерах экрана, но ненамного. заголовки и отступы заголовков уменьшаются все многоколоночные блоки в планшетке сжимаются в 2-3 колонки, на мобилке желательно в одну. Увеличение картинок, если они есть, лучше через какой нибудь лайтбокс попробовать, ибо многие картинки, а тем более всякая инфографика стает часто нечитабельна на мобилке вовсе предусмотреть переполнение контейнеров во всех возможных местах. Вертикальные и горизонтальные отступы между блоками тоже обычно много где сокращаются, ибо мобилка по экрану намного меньше, и место уже начинаешь экономить.

Пусть присылают второй макет. Потому что обычно мобильная версия сильно отличается от десктопной, по расположению элементов и вообще их наличию, и даже по навигации. Или берите деньги за мобильный макет, и делайте его сами. Или можно вообще не заморачиваться, ведь смартфон вполне скушает десктопный сайт. Ну, придется позумить немного, но что поделать, если на мобильную версию средств не выделили.